CATA DICIEMBRE 2024
CASA DEL CAPITÁN MACABEO 2022
*DOP Yecla
*Variedad: 100% Macabeo.
*Alcohol: 12%
*Elaboración: Fermentación en acero inox. Crianza de 8 meses en barricas de roble francés.
CASA DEL CAPITÁN MONASTRELL 2022
*DOP Yecla
*Variedad: 100% Monastrell.
*Alcohol: 13,5%
*Elaboración: Fermentación en acero inox. Crianza de 8 meses en barricas de roble francés.
BARAHONDA CRIANZA 2021
*DOP Yecla
*Variedades: 75% Monastrell, 15% Syrah, 10% Petit Verdot.
*Alcohol: 14,5%
*Elaboración: Fermentación en acero inox. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés para Monastrell y Syrah y americano para Petit Verdot.
HC MONASTRELL 2021
*DOP Yecla
*Variedad: 100% Monastrell.
*Alcohol: 15%
*Elaboración: Fermentación en bañeras abiertas de acero inox. Crianza de al menos 12 meses en barricas de roble francés.
BARAHONA SUMMUM ORGANIC 2021
*DOP Yecla
*Variedad: 100% Monastrell.
*Alcohol: 15%
*Elaboración: Fermentación en bañeras abiertas de acero inox. Crianza de 16 meses en barricas de roble americano.
*DOP Yecla
*Variedad: 100% Macabeo.
*Alcohol: 12%
*Elaboración: Fermentación en acero inox. Crianza de 8 meses en barricas de roble francés.
CASA DEL CAPITÁN MONASTRELL 2022
*DOP Yecla
*Variedad: 100% Monastrell.
*Alcohol: 13,5%
*Elaboración: Fermentación en acero inox. Crianza de 8 meses en barricas de roble francés.
BARAHONDA CRIANZA 2021
*DOP Yecla
*Variedades: 75% Monastrell, 15% Syrah, 10% Petit Verdot.
*Alcohol: 14,5%
*Elaboración: Fermentación en acero inox. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés para Monastrell y Syrah y americano para Petit Verdot.
HC MONASTRELL 2021
*DOP Yecla
*Variedad: 100% Monastrell.
*Alcohol: 15%
*Elaboración: Fermentación en bañeras abiertas de acero inox. Crianza de al menos 12 meses en barricas de roble francés.
BARAHONA SUMMUM ORGANIC 2021
*DOP Yecla
*Variedad: 100% Monastrell.
*Alcohol: 15%
*Elaboración: Fermentación en bañeras abiertas de acero inox. Crianza de 16 meses en barricas de roble americano.
CATA JUNIO 2024
LA VEREDA 2022
Vino Revelación Barcelona Wine Week 2024
Variedad: 90% Pedro Ximénez y 10% otras variedades
Suelo de Tosca de Albariza
ALCOHOL; 12,9% Vol.
El 80% está fermentado en inox, el otro 20% fermenta en bota que después se ensambla todo en un depósito donde pasará 6 meses sobre lías finas hasta embotellado.
OJO Y COILLO Río Frio 2021
Variedad: 100% Pedro Ximenez de parcela singular, 80 años de edad. Los viñedos están situados a 550 metros de altitud en el Paraje de Riofrío Alto; Poda en Ojo y coillo.
Suelo de Tosca de Albariza
ALCOHOL; 13,8% Vol.
Este vino se fermentó en botas viejas de Fino y luego reposó sobre sus lías bajo velo de flor al menos 8 meses. Tras retirar las fias y el velo se trasegó a un depósito de acero inoxidable, donde se estabilizó naturalmente permaneciendo un mes antes de ser embotellado.
POLEY PALO CORTADO en RAMA 25 AÑOS
Variedad: 100% Pedro Ximenez
Suelo Tosca de Albariza.
ALcohol; 20% Vol.
Un vino con un carácter especial y único. El Palo Cortado nace de botas de fino especiales que, por diversos motivos, toman un camino diferente al resto. Pierde el velo de flor antes de tiempo y comienza la crianza oxidativa. En esta singular crianza permanece en torno a 25 años.
SOPLA PONIENTE PX EL COSCOJAL
Variedad; 100% PX
Producción: 784 botellas de 0.50L
Elaboración: 70 años de crianza oxidativa
Saca de 2021.
Selección y ensamblaje de 4 barricas muy viejas de Pedro Ximénez dulce con una media de 70 años de crianza oxidativa. Vino de gran complejidad aromática y gustativa. Azúcares bien equilibrados debido a un toque de salinidad.
Vino Revelación Barcelona Wine Week 2024
Variedad: 90% Pedro Ximénez y 10% otras variedades
Suelo de Tosca de Albariza
ALCOHOL; 12,9% Vol.
El 80% está fermentado en inox, el otro 20% fermenta en bota que después se ensambla todo en un depósito donde pasará 6 meses sobre lías finas hasta embotellado.
OJO Y COILLO Río Frio 2021
Variedad: 100% Pedro Ximenez de parcela singular, 80 años de edad. Los viñedos están situados a 550 metros de altitud en el Paraje de Riofrío Alto; Poda en Ojo y coillo.
Suelo de Tosca de Albariza
ALCOHOL; 13,8% Vol.
Este vino se fermentó en botas viejas de Fino y luego reposó sobre sus lías bajo velo de flor al menos 8 meses. Tras retirar las fias y el velo se trasegó a un depósito de acero inoxidable, donde se estabilizó naturalmente permaneciendo un mes antes de ser embotellado.
POLEY PALO CORTADO en RAMA 25 AÑOS
Variedad: 100% Pedro Ximenez
Suelo Tosca de Albariza.
ALcohol; 20% Vol.
Un vino con un carácter especial y único. El Palo Cortado nace de botas de fino especiales que, por diversos motivos, toman un camino diferente al resto. Pierde el velo de flor antes de tiempo y comienza la crianza oxidativa. En esta singular crianza permanece en torno a 25 años.
SOPLA PONIENTE PX EL COSCOJAL
Variedad; 100% PX
Producción: 784 botellas de 0.50L
Elaboración: 70 años de crianza oxidativa
Saca de 2021.
Selección y ensamblaje de 4 barricas muy viejas de Pedro Ximénez dulce con una media de 70 años de crianza oxidativa. Vino de gran complejidad aromática y gustativa. Azúcares bien equilibrados debido a un toque de salinidad.
CATA MAYO 2024 - BODEGA DEHESA DE LUNA - LA RODA, ALBACETE
CATA VINOS 07 MAYO
VINOS – BODEGA DEHESA DE LUNA
IGP Vino de la Tierra de Castilla
Director de cata: José Luis Asenjo, director técnico y enólogo
ORÍGENES BLANCO-2023
Variedad: Garnacha blanca, Chardonnay, Viura y Viognier.
Vinificación: Fermentación en acero.
Crianza: sobre lias (10% Barricas Roble usadas + 90% Huevos Hormigón y acero)
Grado: 14% Vol.
ORÍGENES ROSADO-2023
Variedad: Cabernet Sauvignon.
Vinificación: Extracción del mosto mediante prensado suave de racimos enteros.
Crianza: 3 meses sobre lías en depósitos de acero.
Grado: 13%Vol.
ORÍGENES TINTO-2023
Variedad: Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo y Mazuelo.
Vinificación: Maceración y fermentación entre 13 y 21 días, según variedades.
Crianza: 3 meses acero y hormigón; 8 meses tinos roble francés.
Grado: 14,5%Vol.
GRACIANO-2019
Variedad: 100% Graciano
Vinificación: Ligera maceración con pieles y fermentación en acero.
Crianza: 10 meses Barrica (500 L) Roble Frances usada
Grado: 15%Vol
GRAN LUNA-2018
Variedad: Cabernet Sauvignon, Syrah, Graciano y Tempranillo.
Vinificación: Maceración y fermentación entre 14 y 17 días, según variedades. Maloláctica en barrica
Crianza: 15 meses barricas nuevas de roble francés.
Grado: 15,5%Vol
VINOS – BODEGA DEHESA DE LUNA
IGP Vino de la Tierra de Castilla
Director de cata: José Luis Asenjo, director técnico y enólogo
ORÍGENES BLANCO-2023
Variedad: Garnacha blanca, Chardonnay, Viura y Viognier.
Vinificación: Fermentación en acero.
Crianza: sobre lias (10% Barricas Roble usadas + 90% Huevos Hormigón y acero)
Grado: 14% Vol.
ORÍGENES ROSADO-2023
Variedad: Cabernet Sauvignon.
Vinificación: Extracción del mosto mediante prensado suave de racimos enteros.
Crianza: 3 meses sobre lías en depósitos de acero.
Grado: 13%Vol.
ORÍGENES TINTO-2023
Variedad: Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo y Mazuelo.
Vinificación: Maceración y fermentación entre 13 y 21 días, según variedades.
Crianza: 3 meses acero y hormigón; 8 meses tinos roble francés.
Grado: 14,5%Vol.
GRACIANO-2019
Variedad: 100% Graciano
Vinificación: Ligera maceración con pieles y fermentación en acero.
Crianza: 10 meses Barrica (500 L) Roble Frances usada
Grado: 15%Vol
GRAN LUNA-2018
Variedad: Cabernet Sauvignon, Syrah, Graciano y Tempranillo.
Vinificación: Maceración y fermentación entre 14 y 17 días, según variedades. Maloláctica en barrica
Crianza: 15 meses barricas nuevas de roble francés.
Grado: 15,5%Vol
